Neue Lieblingsgerichte.
Ein Abend voller Genuss.
Es duftet nach frischen Kräutern, in den Pfannen zischt es – und aus fremden Menschen wird eine fröhliche Kochrunde. Im Deutzer Loft entdecken Sie neue Aromen, probieren sich aus und genießen gemeinsam, was Sie selbst zubereitet haben.
Ob erste Schritte am Herd oder frische Ideen für leidenschaftliche Hobbyköche: Unsere Köche begleiten Sie mit praktischen Tipps und Freude am guten Essen.
Alle Kochkurse im Kalender
Sie haben schon einen freien Tag im Blick? Finden Sie hier den passenden Kochkurs für Ihren Wunschtermin.
Unsere Kochkurse in Köln
Von italienischen Klassikern über orientalische Gewürze bis zur veganen Küche: Entdecken Sie Ihren nächsten Lieblingskurs.
Kulinarische Verführung wie aus 1001 Nacht
Orientalische Küche | Eine kulinarische Reise in den Orient
Exotische Düfte, herzhafte Aromen und eine unglaublich große Vielfalt an Gerichten – dadurch zeichnet sich die orientalische Küche aus und zählt für viele zu den besten Küchen der Welt. Besonders Gewürze spielen hierbei eine große Rolle und dürfen bei den bunten Geschmackskompositionen nicht fehlen. Traditionell werden die orientalischen Gerichte in einer Tagine geschmort, die sehr viel mehr kann als nur Couscous.
Dies und vieles mehr werden Sie auf dieser Reise in den Orient lernen.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
¡Viva España!
Erleben Sie die lebendige Vielfalt der spanischen Küche!
In diesem Kochkurs entdecken wir die typischen Aromen und Zubereitungsarten Spaniens, bei denen Freude und Genuss im Mittelpunkt stehen. Mit einer Mischung aus Tradition und modernen Akzenten bringt Ihnen unser Kurs die authentische spanische Lebensart näher. Freuen Sie sich auf ein Erlebnis voller Farben, Düfte und spanischer Leidenschaft!
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
VEGANA MEDITERRANA
Oliven, Tomaten, Auberginen, Couscous. Aufgrund ihrer Zutaten bietet sich die mediterrane Küche für die Zubereitung von veganen Gerichten an. Und weil es so viele tolle Zutaten gibt, gibt es auch so viele tolle vegane Gerichte. Deshalb kochen wir uns gemeinsam durch die vegan mediterrane Küche. Dabei verraten wir Ihnen auch, wie sie beispielsweise Parmesan ersetzen können, der bei vielen Pastagerichten nicht fehlen darf.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
Asiatische Küche
Allerlei Gewürze vereinen sich in den Currygerichten dieser Welt. Entdecken Sie gemeinsam mit uns die Lust am Kochen von Curry mit raffinierten Gewürzen. Stellen Sie Currypasten und -mischungen aus frischen Zutaten her und begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Indien und Asien.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
Viva Mexico!
Tacos, Chili con carne und Guacamole kennen wahrscheinlich viele. Bei vielen hört es dann aber vielleicht auch schon auf. Doch die mexikanische Küche hält noch viel mehr bereit. Zum Beispiel Ceviche, bei der der rohe Fisch im Limettensaft „gart“. Oder Guisados, die dunkle mexikanische Soße, die ein, zwei Tage nach der Zubereitung oft noch besser schmeckt. Der Pastel de tres leches folgt als süße Offenbarung zum Abschluss. In unserem mexikanischen Kochkurs reisen wir gemeinsam durch die Küche dieses nordamerikanischen Staates, die von vielen Ländern und Kulturen beeinflusst wurde.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
La Cucina Italiana
Mediterrane Küche
Italienische „Lebenslust a la Mamma“ bedeutet nicht nur Pasta. Vielmehr versteht sie Essen als kommunikatives Erlebnis, leicht, bekömmlich und abwechslungsreich. Die italienische Küche unterscheidet sich regional sehr stark, frische Kräuter, Gemüse und Olivenöl gehören allerdings immer dazu. Unser Menü besteht aus Antipasti (Vorspeisen), Primo Piatto (1. Hauptgang), Secondo Piatto (2. Hauptgang) und dem Dessert. Und natürlich darf als Abschluss der Espresso nicht fehlen. In diesem Kurs verbinden wir die klassischen Elemente der vielfältigen Küche Italiens mit überraschenden Ideen rund um das Mittelmeer.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
Soulfood
Glücklichmacher für die Seele
Reinbeißen, löffeln, genießen und sich gleich besser fühlen. Soulfood, das ist Nahrung für die Seele. Meist sind es einfache Gerichte, keinesfalls aber langweilige!
In unserer Soulkitchen tummeln wir uns nicht nur in der Südstaatenküche der USA, sondern blicken auch über den Tellerrand hinaus.
Etwas für die Seele!
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
Aromabombe!
Kochen mit Gewürzen
Im Leben gibt es nicht nur schwarz und weiß und im Küchenschrank nicht nur Pfeffer und Salz. In diesem Kochkurs unternehmen wir etwas gegen die Gewürzhemmung in deutschen Küchen. Gemeinsam kochen wir drei Gerichte, und aus jedem sticht mindestens ein Gewürz hervor. Da landet der Zimt schon mal in der Tomatensoße und der Ingwer im Dessert.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
Veggie Day
Für junges Gemüse und alte Hasen
Wer sich vegetarisch ernährt, verzichtet auf Fleisch. Auf sonst nichts. Weder auf Geschmack noch auf Vielfalt und schon gar nicht auf Genuss. Kochen Sie sich mit uns querbeet durch die Gemüseküche. Unser vegetarischer Kochkurs ist der Richtige für alle, die sich gerne die Wurst vom Teller ziehen lassen, für junges Gemüse und alte Hasen, für diejenigen, denen es eben nicht wurscht isst und alle, die sich an die vegetarische Küche herantasten und schmecken wollen, wie lecker man fleischlos isst.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
Französisch kochen für jedermann
Nicht nur Haute Cuisine
Was wäre die Welt ohne Mousse au Chocolat, Boeuf Bourguignon, Roquefort und Croissants? Die französische Küche hat die Herde der Welt erobert. In diesem Kurs fokussieren wir uns auf die leichte französische Küche. Die Gerichte sind weder schwierig zuzubereiten, noch liegen sie schwer im Magen. Ein Akt in drei Gängen.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
Kein Quatsch mit Soße
2-tägiger Kochkurs rund um Soße, Fonds und Jus
Die Soße ist die Visitenkarte des Küchenchefs! Mit einer guten Soße lässt sich bisweilen ein eher mittelprächtiges Gericht retten. Mit einer schlechten Soße dagegen kann man das beste Essen ins kulinarische Nirwana schicken. Es gibt pikante Soßen, süße Soßen, Jus, Fonds, Brühe, Bouillon und Consommé. Klingt kompliziert und nach viel Arbeit, ist es aber nicht. Gute Zutaten sind die halbe Miete und wir zeigen Ihnen, wie Sie daraus die perfekte Soße zaubern.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 240,- €
Dauer 2 Tage, jeweils ca. 4 Stunden
(Samstag & Sonntag von 14:30 bis 18:30 Uhr)
Das Weihnachtsmenü
Nichts kann mehr schiefgehen!
Was gibt es Schöneres, als die Feiertage im Kreise seiner Lieben, versammelt um einen reich gedeckten Tisch, zu verbringen. Damit Sie das Festtagsmenü auch wirklich genießen können, zeigen wir Ihnen, wie einfach die Zubereitung mit hilfreichen Tipps und dem passenden Kochgeschirr gelingt. Wir kochen gemeinsam ein leckeres Dreigang-Menü, das Ihre Gäste verzaubern und alle in Festtagsstimmung versetzen wird.
Teilnahmebeitrag pro Person inkl. MwSt. 120,- €
Dauer ca. 4 Stunden
Wir helfen Ihnen gerne weiter.
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