Gewürzseminar in Köln
Aromatische Spurensuche
Sehen, schmecken, schnuppern, staunen.
In meinem Gewürzseminar begebe ich mich mit Ihnen in entspannter Atmosphäre auf eine aromatische Spurensuche. Erfahren Sie Wissenswertes aus der Welt der exotischen und heimischen Aromen. Lernen Sie mehr über Herkunft und Historie, gesundheitliche Aspekte, Qualitätsmerkmale und die Verwendung verschiedener Gewürze. Zudem rösten, mörsern und komponieren Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen, die Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen.
Gewürze und Gesundheit
Ingwer statt Aspirin, Nelken gegen Zahnschmerzen. Was die Ahnen schon wussten, war lange Zeit vergessen. Inzwischen erlebt die Gewürzapotheke eine Renaissance. Erfahren Sie mehr über die heilende Kraft von Chili & Co.
Herkunft und Historie
Gewürzen und Kräutern sind weder geografische noch kulinarische Grenzen gesetzt. Heute sind uns etliche Gewürze aus aller Welt jederzeit zugänglich. Doch bis dahin war es ein langer Weg…
Güte und Gebrauch
Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer und Zimt ist nicht gleich Zimt. Bei Gewürzen gibt es erhebliche Qualitätsunterschiede. Lernen Sie, ein gutes Gewürz von einem minderwertigen zu unterscheiden und wie Sie es in Ihrer Küche bestmöglich einsetzen.
Dauer: ca. 2,5 Stunden | Kursgebühr: 85 €
Inklusive würziger Leckereien und Getränke, einem Booklet mit Rezepten und Informationen und natürlich den hergestellten Mischungen.